Recette de Boulettes de Poisson Mulet aux Épices Camerounaises

Ingrédients:

Pour réaliser des boulettes de poisson mulet savoureuses, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 5 à 6 poissons mulet moyens nettoyés ou 2 gros poissons

• 1 oignon moyen, haché

• 4 gousses d'ail, écrasées

• 1 piment rouge, finement haché (selon votre goût)

• 2 cuillères à soupe de persil haché

• 1 cuillère à soupe de poudre de poisson fumé

• 1 cuillère à café de gingembre moulu

• Sel et poivre au goût

• Un oeuf (facultatif)

• Huile pour la friture

Vous pouvez également ajuster les épices selon vos préférences personnelles.

Préparation :

Voici les étapes à suivre pour préparer vos délicieuses boulettes de poisson mulet :

1. Commencez par nettoyer et désosser le poisson mulet. Ensuite, hachez-le finement à l'aide d'un couteau ou d'un mixeur.

1. Dans un grand bol, mélangez le poisson haché, l'oignon, l'ail, le piment, la carotte, le persil, la poudre de poisson, le gingembre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

2. Formez des petites boulettes à l'aide de vos mains, en vous assurant qu'elles soient bien compactes (vous pouvez aussi rajouter un oeuf au mélange pour les rendre plus compactes) pour éviter qu'elles ne se désintègrent pendant la cuisson.

3. Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d'huile pour la friture à feu moyen. Une fois l'huile chaude, déposez délicatement les boulettes de poisson dans la poêle.

4. Faites frémir les boulettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Servez vos boulettes de poisson mulet chaudes, accompagnées d'une sauce épicée ou d'une simple salade. Ce plat ravira tant les enfants que les adultes grâce à ses saveurs réconfortantes et épicées.

Conclusion

Les boulettes de poisson mulet sont une option idéale pour un repas convivial ou une collation délicieuse et abordable. Généralement le kilogramme de mulet coûte moins de 1000 f ce qui en fait un poisson a chair assez intéressant pour les familles nombreuses ou au budget limité.

Grâce à la variété d'épices camerounaises et d'ingrédients frais disponibles, vous pouvez facilement savourer ce plat dans le confort de votre maison. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices pour personnaliser vos boulettes selon vos goûts.

Vous pouvez rajouter une touche de gourmandise pour les enfants en rajoutant de la chapelure (croûte de pain râpée) ou des corn flakes moulus avant de faire frire vos boulettes.

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