Recette plantain sauté à la viande hachée

🇨🇲 Plantain sauté à la viande hachée aux épices locales

🥘 Ingrédients

4 plantains mûrs fermes

400 à 500 g viande hachée

1 oignon

2 tomates fraîches

1 poivron

2 gousses d’ail

Huile de cuisson

Sel, cube d’assaisonnement

🌿 Épices locales (le secret du goût 😍)

👉 Poivre noir du Cameroun

👉 Rondelle (4 côtés) – donne un parfum typique

👉 Njansang moulu (petite quantité pour relever)

👉 Piment frais ou sec

👉 Persil ou basilic africain (facultatif)

👩🏽‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le plantain

Épluche et coupe le plantain en cubes.

Fais frire légèrement puis réserve.

2️⃣ Cuire la viande parfumée

Fais revenir oignon + ail dans l’huile.

Ajoute la viande hachée et mélange bien.

Ajoute sel, cube, poivre noir et un peu de njansang.

3️⃣ Préparer la sauce épicée

Ajoute tomates, poivron, piment et rondelle écrasée.

Laisse mijoter environ 10 minutes.

4️⃣ Assemblage

Ajoute le plantain frit dans la sauce.

Mélange doucement et laisse cuire 5 minutes.

🍽️ Résultat

✅ Goût très parfumé

✅ Saveur typiquement camerounaise

✅ Mélange sucré-salé très apprécié

✅ Plat familial et nourrissant.

Recette en image

Abonne-toi à ma chaîne